НДФЛ с суточных — когда оплачивать налог и когда включать в доход?

Здравствуйте, форумчане!
У нас, на практике, все устроено так, что в момент выплаты суточных (без вычета НДФЛ), скажем, 01 мая, мы делаем еще платежку на сумму НДФЛ, и 01 мая включаем часть суточных в доход сотрудника. Теперь бухгалтеры дискутируют, хотят посоветоваться какую схему из нижеперечисленных выбрать, потому как действующая на данный момент не устраивает.
Помогите, пожалуйста, разобраться, как правильно сделать - у нас бухгалтеры разделились на 2 "команды": Одна команда говорит, что,
1) когда сотруднику выплачивают суточные, 01 мая, то надо их выплачивать за минусом НДФЛ;
2) в этот же день, 01 мая, ему включают в доход часть этих суточных;
3) и в этот же момент, 01 мая, оплачивают этот НДФЛ в УФК.
Другая сторона говорит -
1) выплачиваем суточные в полной сумме 01 мая, без вычета НДФЛ;
2) часть суточных - в доход сотрудника - должна аккумулироваться на последний день календарного месяца - на 31 мая, и,
3) выплачивается НДФЛ - с дохода по суточным - 31 мая в УФК.
Помогите, пожалуйста, какую схему выбрать?